雪印メグミルクホイップ×Bifix

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日：2019/02/05

雪印メグミルク　ホイップ×Bifix

【しっかりかために固まりました。生クリームのコクとまったりとした食感で濃厚なヨーグルト。】

固さ	酸味	食感
かため	少ない	まったりしている

温　度：	40℃
時　間：	7時間

①消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加え混ぜます。

②残りの牛乳と生クリームを加え、均一になる様にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

乳清もなく、しっかりきれいに固まりました。
酸味が少なく、ほのかに甘いので食べやすいです。生クリームのコクもしっかり感じました。