ビフィズス菌SP株カプセルヨーグルト（ドリンクタイプ）×雪印メグミルク牛乳

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日：2019/02/05

ビフィズス菌SP株カプセルヨーグルト（ドリンクタイプ）×雪印　メグミルク牛乳

【スプーンですくった跡がつく位に固まりました。クセがなくカプセルも気にならないので食べやすいヨーグルトです。】

固まり	酸味	食感
かため	少ない	なめらか

素　材：	雪印　メグミルク牛乳	1000ml
種　菌：	雪印メグミルク　ビフィズス菌SP株ヨーグルト（ドリンク）	1本（100g）

温　度：	40℃
時　間：	7時間

①消毒した内容器に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加え均一になる様にかき混ぜます。

②内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

③温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

④出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

冷却前　カプセルが表面に浮いているが、乳清もなくきれいに固まりました。
冷却後　カプセルが表面に見えるがしっかり固まりました。乳清はなく、酸味も少ないです。