R-1（ドリンクタイプ）×アカディ

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日：2019/07/09

R-1（ドリンクタイプ）×アカディ（乳飲料）

【かなりやわらかいですが、固まりました。】

固さ	酸味	食感
とてもやわらかい	少ない	–

素　材：	雪印メグミルク　アカディ（乳飲料）	500ml
種　菌：	明治　R-1（ドリンクタイプ）	50ml

温　度：	40℃
時　間：	7時間

①消毒した内容器に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて混ぜます。

②内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

③温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

④出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

冷却前　乳清はないが、やわらかそう。
冷却後　乳清はないが、とてもやわらかい。酸味が少ないヨーグルト。