ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器

ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器株式会社

電話番号:0572-22-7371

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日:

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ヨーグルトの願い×明治おいしい低脂肪牛乳

ヨーグルトの写真

総評

【やわらか目ですが、スプーンですくった跡がつく位に固まりました。カスピ海ヨーグルト特有のもっちりとしたヨーグルトになりました。】

結果

固さ酸味食感
やわらか目少ないモッチリとしている
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材 料

素 材:明治 おいしい低脂肪牛乳1000ml
種 菌:ヨーグルトの願1包

条 件

温 度:27℃
時 間:24時間

試作条件

①消毒した内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて均一になる様に混ぜます。

②内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

③温度を27℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

④出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

状 態

冷却前 乳清もなく、きれいに固まりました。
冷却後 乳清もなく、やわらか目に固まりました。さっぱりした味のヨーグルトです。。

参考資料

明治おいしい低脂肪牛乳のパッケージ
明治おいしい低脂肪牛乳の成分表記