![ヨーグルトの写真](https://tanica.jp/wp2/wp-content/uploads/2017/11/PA252233-e1511919409147.jpg)
材 料
素 材: | マルサン毎日おいしい無調整豆乳 | 1000ml |
種 菌: | 明治ブルガリアヨーグルト(プレーン) | 100g |
条 件
温 度: | 40℃ |
時 間: | 6時間 |
試作条件
①消毒した内容器に豆乳を200mlほど入れ、ヨーグルトを加え混ぜていきます。
②残りの豆乳を加え均一になる様にかき混ぜます。
③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
④温度を40℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感 想
冷却前 きれいに固まっている。乳清はない。
冷却後 しっかり固まっている。乳清はない。ほど良い酸味と豆乳の風味もするヨーグルト。
参考資料
![ブルガリアの成分表記](https://tanica.jp/wp2/wp-content/uploads/2018/02/P1232772-e1517987707930.jpg)
![マルサン無調整豆乳のパッケージ](https://tanica.jp/wp2/wp-content/uploads/2017/07/P7241791-e1500871445622.jpg)
![マルサン無調整豆乳の成分表記](https://tanica.jp/wp2/wp-content/uploads/2017/07/P7241793-e1500871604585.jpg)