試作条件

①もち米を洗い、500mlの水で炊飯します。

②消毒した内容器にほぐした米こうじと375mlの水を入れます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を60℃、タイマーを2時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。（乾燥こうじを生こうじに戻します）

⑤もち米が炊けたら60℃以下になる様に冷まします。

⑥出来上がった④に⑤を入れ、温度を55℃、タイマーを10時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑦出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。