ヤクルトLT400×明治おいしい牛乳

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日：2018/07/20

ヤクルト400LT×明治おいしい牛乳

【やわらかめに固まりました。】
※ヤクルト1本では固まらなかったので、2本使用しました。

固さ	酸味	味
やわらかい	少しある	ほんのり甘い

素　材：	明治　おいしい牛乳	900ml
種　菌：	ヤクルト400LT	80ml×2本

温　度：	40℃
時　間：	24時間

①消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヤクルトを加え混ぜていきます。

②残りの牛乳を加え、均一になる様にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を40℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

やわらかめですが、きれいに固まりました。
乳清は少しあります。ほんのり甘くておいしいです。