ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器

ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器株式会社

電話番号:0572-22-7371

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日:

閲覧数 10

タカナシ低脂肪プレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳

ヨーグルトの写真

総評

【スプーンですくった跡がつく位に固まりました。元のヨーグルトは酸味をやや強く感じましたが、出来上がりのヨーグルトは酸味が少なく上品な味わいになりました。】

結果

固さ酸味食感
かため少ないなめらか
印刷

材 料

素 材:明治 おいしい牛乳900ml
種 菌:タカナシ 低脂肪プレーンヨーグルト100g

条 件

温 度:40℃
時 間:7時間

試作条件

①消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

②残りの牛乳を加え、均一になる様にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感 想

乳清もなく、しっかり固まりました。
酸味は少なく、なめらかなヨーグルトです。

参考資料

タカナシ低脂肪プレーンヨーグルトのパッケージ
タカナシ低脂肪プレーンヨーグルトの成分表記
明治おいしい牛乳の成分表記