試作条件

①低温殺菌牛乳を鍋に移し火にかけ、牛乳が沸騰するまで温めます。（今回は、84℃まで上がりました。）

②沸騰したら火を止めます。

③消毒した内容器に温めた牛乳を入れ内ふたをして、40℃以下になるまで冷まします。

（そのまま鍋で冷ます場合は、蓋をして冷ましてください。）

④牛乳が冷めたら、ヨーグルトを加えて均一になる様にかき混ぜます。

⑤内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

⑥温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑦出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

※熱い牛乳にヨーグルトを加えると乳酸菌が弱ってしまう恐れがあります。ヨーグルトを加える時は、設定温度以下に冷ました牛乳に加えて下さい。