材 料
素 材: | 炊き立てのご飯 | 320g |
種 菌: | 伊勢惣 米麹 | 200g |
条 件
温 度: | 60℃ |
時 間: | 6時間 |
試作条件
①消毒した内容器に炊き立てのご飯と水600mlを入れ、よくほぐした米こうじを入れてしっかり混ぜます。
②内容器に内ふたをはめ、ネジぶたをして本体にセットして外ふたをします。
③温度60度、時間6時間にセットしてヨーグルティアSスタート。
④甘みが出ていればできあがりです。
感 想
発酵前 -
発酵後 水分が多めで、さっぱりとした甘さの甘酒が出来た。