からのお知らせ
総評
【もち麦の香ばしい香りと、すっきりとした甘さの甘酒が出来ました】
結果
| 固さ | 味 | – |
|---|---|---|
| とろとろで柔らかい | すっきりとした甘さ | – |
材 料
| 素 材： | 甘酒酵素 | 1包 |
| 素 材： | もち麦ごはん | 1合分（約320g） |
| 素 材： | 水 | 50～150ml |
条 件
| 温 度： | 60℃ |
| 時 間： | 6時間 |
試作条件
お米1合に対しもち麦50ｇ加え、もち麦ごはんを炊きます。
※水加減は1合分の水分量+100mlを加えてください。
①消毒した内容器にもち麦ごはんと水を入れて混ぜます。
②甘酒酵素を入れて混ぜます。
③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ぶたをします。
④温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
⑤出来上がったら、冷蔵庫に入れてください。
感 想
お米のつぶつぶがほとんどなくなり、とろとろになった。
もち麦の香ばしい香りと、すっきりとした甘さ。
参考資料
