ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器

ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器株式会社

電話番号:0572-22-7371

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日:

閲覧数 24

ケフィア×アーモンドミルク 120粒

ヨーグルトの写真

総評

【やわらかめだがきれいに固まった。】

結果

固さ酸味味・食感
やわらかめ少ないザラッとする
印刷

材 料

素 材:アーモンドミルク 120粒1000ml
種 菌:ケフィア種菌1包

条 件

温 度:25℃
時 間:24時間

試作条件

①消毒した内容器にアーモンドミルクを200ml程度入れ、種菌を加え混ぜていきます。

②残りのアーモンドミルクを加え、均一になる様にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を25℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感 想

冷却前 やわらかくゆすると崩れそう。乳清はない。
冷却後 やわらかめに固まっており、炭酸が出たような跡が少しみられる。少しザラ付があり、口に含むと溶ける。アーモンドの風味を感じる。

参考資料

アーモンドミルク120粒のパッケージ
アーモンドミルク120粒の成分表記