ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器

ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器株式会社

電話番号:0572-22-7371

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日:

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ダノンDENSIAプレーン加糖(2パック)

ヨーグルトの写真

総評

【しっかり固まった。1パックでも2パックでも出来上がりに大差はない。】

結果

固さ酸味食感・味
かためないなめらか
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材 料

素 材:明治 おいしい牛乳900ml
種 菌:ダノンDENSIAプレーン加糖160g(2パック)

条 件

温 度:40℃
時 間:6時間

試作条件

①消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加え混ぜていきます。

②残りの牛乳を加え、均一になる様にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を40℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感 想

冷却前 きれいに固まった。乳清はない。
冷却後 しっかり固まった。乳清はない。なめらかで酸味はなく、口に入れた時に若干甘さを感じる。

参考資料

ダノンDENSIA加糖のパッケージ
ダノンDENSIA加糖の成分表記
明治おいしい牛乳の成分表記