からのお知らせ
総評
【アーモンドの香ばしさと麹の甘さでスイーツのような甘酒になりました。】
※今回は、水の代わりにアーモンドミルクを使って作ってみました。
結果
| 味 | 見た目 | 食感 |
|---|---|---|
| 甘くて濃厚 | – | やわらかい |
材 料
| 素 材： | 濃いアーモンドミルク100粒 | 1000ml |
| 素 材： | ご飯 | 330g |
| 種 菌： | 伊勢惣 みやここうじ | 200g |
条 件
| 温 度： | 60℃ |
| 時 間： | 6時間 |
試作条件
①消毒した内容器にご飯とアーモンドミルクを入れしっかり混ぜます。
②ほぐした米麹を入れ、さらに混ぜます。
③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
④温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
⑤甘みが出ていれば完成です。
感 想
甘くて濃厚。コクがあっておいしい甘酒になりました。
参考資料
