試作条件

①一晩水に浸した黒豆を圧力鍋か鍋で柔らかくなるまで煮ます。

②豆が温かい内にフードプロッセサーかすりこ木で豆を潰します。

③消毒した内容器にぬるま湯・塩・潰した黒豆・ほぐした米こうじを入れ、よく混ぜます。

④内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

⑤温度を60℃、タイマーを8時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、全体をよくかき混ぜ、冷蔵庫で保存してください。