ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器

ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器株式会社

電話番号:0572-22-7371

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日:

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よつ葉のむヨーグルト(プレーン)×よつ葉牛乳

ヨーグルトの写真

総評

【種ヨーグルトの割合が多かったが、きれいに固まりました。なめらかで酸味もほとんどないので食べやすいヨーグルトです。

結果

固さ酸味食感
やわらかめほとんどないなめらか
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材 料

素 材:よつ葉牛乳1000ml
種 菌:よつ葉 のむヨーグルト(プレーン)1本(250g)

条 件

温 度:40℃
時 間:7時間

試作条件

①消毒した内容器に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて混ぜます。

②内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

③温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

④出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感 想

冷却前 乳清はなく、きれいに固まりました。
冷却後 乳清はなく、やわらかめに固まりました。酸味はほとんどなく、少し甘みがあって牛乳のコクも感じます。

参考資料

よつ葉牛乳のパッケージ
小岩井のむヨーグルトのパッケージ
小岩井のむヨーグルトの成分表記
よつ葉牛乳の成分表記