【試作】森永スキムミルク＋ケフィア

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日：2014/08/04

森永スキムミルク＋ケフィア

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固さ	酸味	食感・味
やや固め	酸味と苦味がある	なめらか

温　度：	25℃
時　間：	24時間

①消毒した内容器にスキムミルクと水（お湯50～60℃）を入れ、ダマにならないように溶かしながら混ぜていきます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を25℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

冷却前　乳清が多い。表面もキレイに固まっている。
冷却後　乳清が多い。ゆすったり、傾けたりすると崩れてしまう。酸味と苦味がある。水分を多く感じる。