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総評
食感は、少々ざらつきがあるかなという感じです。 味はほんのりした甘味が口の中で広がり、香料の風味でしょうかソフールやグリコの様な懐かしい香りがします。酸味はほとんど感じません（☆ゼロでもよいくらいです）。
結果
| 固さ | 酸味 |
|---|---|
| ★★☆☆☆ | ★☆☆☆☆ |
●おなかへGG!ヨーグルト
おなかへGG！は、乳酸菌を関与成分とした“トクホ第１号”1996年の発売です。 おなかへGG！：3大特徴 ①LGG乳酸菌が、生きたまま腸まで届きます。 ②LGG乳酸菌が、良い菌を増やし、悪い菌を減らすことで、腸内環境を整えます。 ③LGG乳酸菌がおなかの調子を整えて、便秘を改善します。 ＊タカナシ乳業HPより抜粋
材 料
| 素 材： | 明治おいしい牛乳 | 1000ml |
| 種 菌： | タカナシ乳業 おなかへGG！（特定保健用食品） | 100g |
条 件
| 温 度： | 42℃ |
| 時 間： | 12時間 |
試作条件
①レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れて良く混ぜます。 （消毒後の内容器は温度が高くなっているので、最初に200ml程の牛乳を入れて冷めたところへ、ヨーグルトを入れてかき混ぜてから、残りの牛乳をそそぎ、さらに混ぜます）
②今回もいつも通り発酵温度42℃、発酵時間7時間でスタートしましたが、7時間後全く固まっていませんでした。
③5時間追加で発酵
④冷蔵庫で冷やして完成！
感 想
甘味と香りがあるので、そのままでも食べやすいヨーグルトが出来ました！ 一般的な発酵時間では固まらなかったので、最初は作れないかなと思ったのですが、少しずつ時間を増やして固まって来た時は嬉しかったです♪ なんだか、ヨーグルトを育てているような・・・・。 おなかへGG！ヨーグルト私には馴染みのないヨーグルトだったのですが、乳酸菌のトクホ第１号だったんですね。発見です。
参考資料
●おなかへGG！の成分表
パッケージ裏面の表示
・種類別名称：発酵乳
・無脂乳固形分：9.0％
・乳脂肪分：2.0％
・原材料名：生乳、砂糖、脱脂粉乳、クリーム、果糖、ゼラチン、寒天、安定剤（ペクチン）、香料
・内容量：100ｇ
栄養成分
・エネルギー：91kcal
・たんぱく質：3.5g
・脂質：2.0g
・炭水化物：14.8g
・ナトリウム：54㎎
・カルシウム：110mg
・関与成分：ラクトパチルスGG株140億個以上
