試作条件

①レンジで消毒した内容器にライスミルクとおいしい牛乳とR-1ヨーグルトを入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

②発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！

③3時間後。 様子が気になり見てみると、玄米でつくったライスミルク（うす茶色）と牛乳部分が分離しています。ライスミルクが下にたまり、はっきりと2色に分かれていました。 ほんの少し固まってきている状態だったので、よくかき混ぜてヨーグルティアに戻しました。

④7時間後。 分離はなくなっていますが、硬さは3時間の時と同じで、ほとんど固まっているようには見えませんでした。

⑤ヨーグルティアで発酵3時間追加。

⑥10時間後。 状態は変わりません。完全に液体というわけでもなかったので、一応冷蔵庫に入れてみることにしました。冷蔵庫で冷やすと、思ったよりは固まっています。