【試作】甘酒「おかゆ」

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

試作日：2014/07/24

甘酒「もち米」（かなの実験室）

食感はお米の甘酒と同じです。もち米で作ったほうがこおばしさが控えめで、甘味を強く感じました。

味	見た目	食感
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温　度：	60℃
時　間：	6時間

①米麹を一粒ずつほぐします（しっかりとほぐしてください）

②消毒した内容器に、炊いたもち米1合と水200mlを入れ混ぜます。　ここに米麹を入れてしっかり混ぜます。

③温度60℃、時間06時間にセットして、スタート！

今回も甘酒のもとが完成しました！！今年は毎日甘酒飲んで、元気に夏を乗り切れるとよいな♪ より甘みを感じたい方や、調味料として使いたい方はもち米お勧めです。今回はもち米100％でしたが、お米とのブレンドで味に変化が出るかもしれないですね。