試作日:

ヤクルト400LT×明治おいしい牛乳

ヨーグルトの写真

総評

【やわらかめに固まりました。】
※ヤクルト1本では固まらなかったので、2本使用しました。

結果

固さ酸味
やわらかい少しあるほんのり甘い
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材 料

素 材:明治 おいしい牛乳900ml
種 菌:ヤクルト400LT80ml×2本

条 件

温 度:40℃
時 間:24時間

試作条件

①消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヤクルトを加え混ぜていきます。

②残りの牛乳を加え、均一になる様にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を40℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感 想

やわらかめですが、きれいに固まりました。
乳清は少しあります。ほんのり甘くておいしいです。

参考資料

ヤクルトLT400のパッケージ
ヤクルトLT400の成分表記
明治おいしい牛乳の成分表記