ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器

ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器株式会社

電話番号:0572-22-7371

SNKYドリンクタイプ(豆乳ヨーグルト)

ヨーグルトの写真

総評

【やや酸味が強く、ヨーグルトの風味がうすい】

結果

固さ酸味食感・味
固まったやや強いさっぱり
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材 料

素 材:紀文 無調整豆乳1000ml
種 菌:SNKYドリンクタイプ100ml

条 件

温 度:40℃
時 間:8時間

試作条件

①消毒した内容器にヨーグルトを入れ、豆乳を少しずつ入れ混ぜていきます。

②ヨーグルトと豆乳が均一になる様に、十分にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を40℃、タイマーを8時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感 想

冷却前 きれいに固まっている。(豆乳の成分で表面がピンク色になった)乳清もない。
冷却後 しっかり固まった。乳清もない。やや酸味が強く、ヨーグルトの味はうすい。

参考資料

SNKYドリンクタイプのパッケージ
SNKYドリンクタイプの成分表記
紀文無調整豆乳の成分表記
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