ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器

ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器株式会社

電話番号:0572-22-7371

試作日:

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

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森永PREMiL(プレミル青)×明治LG-21

ヨーグルトの写真

総評

【粘りがあり、ギリシャヨーグルトに近い】

結果

固さ酸味食感・味
固まった少ない酸味も少なく、コクがある/th>
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材 料

素 材:森永PREMiL(プレミル青)750ml
種 菌:明治LG-2160g

条 件

温 度:37℃
時 間:8時間

試作条件

①消毒した内容器にヨーグルトを入れ、森永PREMiLを少しずつ入れ混ぜていきます。

②ヨーグルトと森永PREMiLが均一になる様に、十分にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を37℃、タイマーを8時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感 想

冷却前 きれいに固まっている。
冷却後 しっかり固まった。乳清はほとんどない。酸味が少なく、コクがある。

参考資料

森永PREMiLのパッケージ
森永PREMiLの成分表記
明治LG-21の成分表記