試作条件

①容器をホワイトリカーで消毒します。

②果物をしっかり洗い、皮をむきカットします。

③砂糖と果物を交互に詰めます。

④空気が入るようにガーゼなどでふたをし、直射日光が当たらない風通しの良いところで1週間程度発酵させます。※発酵が均一になるように1日1回混ぜましょう。

⑤かき混ぜると勢いよく泡が立つようになったら、果物を取り除きます。

⑥できた酵素ドリンクは水や炭酸水で割って、残りの果物はヨーグルトのトッピングとして、お召し上がりください。