試作日： 2015/03/12

スジャータ　ホイップ（植物性）＋R-1ヨーグルト

植物性でもしっかり固まった。濃厚でもったりとした食感。

固さ	酸味	舌触り
固い	少ない	濃厚・もったり

温　度：	40℃
時　間：	6～7時間

①消毒した内容器にヨーグルト、牛乳と生クリームを入れ混ぜていきます。

②ヨーグルトと牛乳、生クリームが均一になる様に、十分にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ぶたをします。

④温度を40℃、タイマーを6～7時間にセットし、スタートボタンを押してください。（6時間でできました）

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

冷却前　キレイに固まった。（表面ピカピカ）乳清はない。
冷却後　冷やすとさらにしっかり固まる。乳清はなく、酸味も少ない。濃厚でぎゅっとつまった感じがする。