ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器

ヨーグルトメーカーのパイオニアタニカ電器株式会社

電話番号:0572-22-7371

試作日:

試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。

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グリコ朝Bifix×ローソン牛乳(かおりの実験室)

ヨーグルトの写真

総評

固まりがよく、酸味も弱くBifixの美味しさを再現できているヨーグルト。

結果

固さ酸味食感・味
しっかり固まった弱いなめらか
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材 料

素 材:ローソン 成分無調整牛乳1000ml
素 材:グリコ朝食Bifix80g

条 件

温 度:42℃
時 間:7時間

試作条件

①消毒した内容器ヨーグルトを入れ、牛乳を少しずつ入れ混ぜていきます。

②ヨーグルトと牛乳が均一になる様に、十分にかき混ぜます。

③内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。

④温度を42℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感 想

冷却前 きれいに固まっている。乳清はほとんどない。
冷却後 しっかり固まっている。酸味が弱くなめらかな食感。乳清はほとんどない。

参考資料

グリコ朝食Bifixのパッケージ
ローソン 成分無調整牛乳のパッケージ