試作日： 2017/10/12

フルーツビネガー（ドライフルーツ＆フレッシュフルーツ）

ドライフルーツを使うと濃厚に、フレッシュフルーツを使うとさっぱりとしたフルーツビネガーに仕上がりました。

固さ	酸味	食感
–	–	–

温　度：	65℃
時　間：	12時間

①オレンジは外皮をむきスライスし、グレープフルーツとパイナップルは一口大にカットします。（ドライフルーツの場合、適当な大きさにカットしてください）

②消毒したガラスポットに①のフルーツと氷砂糖を交互に入れます。

③酢を注ぎ、内ふた、ハンドルふたを閉め本体にセットします。

④温度を65℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。

⑤氷砂糖が溶けていたら、完成。

※付属の内容器で作ることもできますが、匂いが付きやすいので、ガラスポットのご使用をおすすめします。

※ガラスポットをご使用時は、ガラスポット専用内ふたをのせてから、ハンドルふたを閉めて下さい。
（内ふたなしで作ると、本体の内側に水滴がたまりやすいです）

氷砂糖も溶け、フルーツからエキスも出ているようです。
できたてのフルーツビネガーを、水で割って飲んでみました。
酢のツンとした酸味が、氷砂糖とフルーツの甘さでまろやかになり、とても飲みやすいです。
炭酸で割ると、夏にピッタリなサワードリンクに、牛乳で割ると飲むヨーグルト風になりますよ。