ヨーグルト
更新日 2017/05/18

【作り方:ヨーグルト】明治プロビオヨーグルトLG21ドリンクタイプ×明治ミルクラブ編

こんにちは。
かおりの実験室へようこそ!

私は妊娠中から貧血気味で、鉄分を意識してとるようにしているのですが、それでもめまいがしたりします。

スーパーでも、鉄分の入っている食品に目が行きますが、毎日となるとなかなか難しいものがあります。

鉄分入りの牛乳などもよく見かけるので、これでヨーグルトができたら一石二鳥だな、と思ったのでチャレンジしてみました。

今回の実験内容 明治プロビオヨーグルトLG21ドリンクタイプ×明治ミルクラブ

①LG21ドリンクタイプ 112ml(1本)
②明治ミルクラブ 1000cc
③発酵温度 42℃
④発酵時間 7時間

明治ラブ、明治おいしい牛乳、ヨーグルティア

明治ミルクラブ

明治ミルク ラブはコップ1杯(200ml)で半日分の鉄分・カルシウム・葉酸を摂ることができます。
※明治HPより
明治ラブ

実験開始

  • レンジで消毒した内容器にLG21ドリンクタイプとラブを入れ良くかき混ぜます。(消毒後の容器には、最初に少量のラブを入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります)
  • 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート
  • できあがったら冷蔵庫で冷やします
明治ラブとおいしい牛乳でヨーグルト完成

試食

かなり緩いですが、固まってはいました。

酸味はほどよくあります 。


固さ ★☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆

乳清がかなりあります。
水切りをしてちょうど食べやすい固さになりました。

生乳が50%未満と書いてあったので、ヨーグルトになるか不安でしたが、緩いながらもしっかり酸味のあるヨーグルトになりました。

鉄分だけでなく、葉酸も摂れるとのことなので、授乳期のママや妊婦さんにもおススメです♪

明治ミルクラブの成分表

パッケージ裏面の表示

・名称:乳飲料
・内容量:1000ml
・原材料名:生乳(50%未満)、乳製品、乳等を主要原料とする食品、炭酸カルシウム、乳化剤、ピロリン酸鉄、安定剤(増粘多糖類)、葉酸、ビタミンD3
・無脂乳固形分:8.7%
・乳脂肪分:1.2%

栄養成分 コップ1杯(200ml)当り

・エネルギー 90kcal
・たんぱく質 5.8g
・脂質 2.4g
・炭水化物 11.2g
・ナトリウム 120mg
・カルシウム 350mg
・鉄:3.8mg
・葉酸:100µg

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