ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり・・・組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん
オリジナル甘酒バナー オリジナル甘酒バナー

アイディア甘酒のご紹介

体にいい甘酒は、毎日食べることでより効果を発揮します。
プレーンな甘酒ももちろんおいしいですが、アレンジを加えることで、もっとおいしくなりますよ。
毎日甘酒を作っているけど、少し変わったものが食べたい。子どもに食べやすい甘酒をあげたい。
そんな方、必見です!!

甘酒って、どんなものでつくれるの?

麹で作る甘酒は、こうじ菌がお米のでんぷんをブドウ糖に変えることで甘くなります。
理論上、でんぷんを含むものなら何でも甘酒にすることができるのです。
例えば、かぼちゃ・サツマイモ・とうもろこし・雑穀米など、アイディア次第で様々な甘酒を作ることができますよ。

かぼちゃなど

甘酒の作り方

基本の甘酒の作り方もブログで紹介しています。
アレンジするときも、分量や発酵温度・時間は基本的に同じです。
食材によって変えてみて、一番おいしい設定を研究するのも面白いですね。

発酵食動画専門ページ「ビストロタニカ」にて、甘酒の作り方を動画で紹介しています。こちらもぜひご覧ください。

ビストロタニカはこちら

お得情報 の記事一覧です

ヨーグルティアSガラスセット
お得情報

「ヨーグルティアSガラスセット」予約受付開始!!

2017.08.01

0
効く!生甘酒
お得情報

「生甘酒本プレゼントキャンペーン」始まりました♪

2017.08.01

0
ドライフルーツ
お得情報

新作ドライフルーツ2種発売!

2017.07.22

0
お得情報

LINE@友だちキャンペーン開催!

2017.07.21

0
お得情報

ついに登場!タニカ電器公式LINE@

2017.06.27

0
お得情報

新商品「アップグレードセット」販売開始!!

2017.06.23

0
お得情報

東海テレビ「スイッチ」にタニカ電器が紹介されます!!

2017.06.23

0
お得情報

すばる屋公式サイトに「ビストロタニカ」がオープンしました!!

2017.03.07

0
お得情報

すばる屋公式サイトに新企画「Dr.ノンの研究所」がスタート!!

2017.03.07

0
お得情報

お待たせしました!!「ガラスポット」1月下旬に発売決定☆

2016.12.27

0
お得情報

お試し種菌販売再開!!

2016.11.21

0
お得情報

パルコミュージアム「保存展」にKAMOSICO登場!!

2016.10.28

0
なつやすみキャンペーン
お得情報

8月5日(発酵の日)にちなんで、Wプレゼント企画☆「なつやすみキャンペーン!」

2015.08.06

0
お得情報

「がっちりマンデーにタニカ電器が紹介されました!」記念キャンペーン開催中!!!

2015.04.27

0
コンフィチュールキャンペーン
お得情報

「第4回Facebookいいね!プレゼントキャンペーン」抽選結果のご報告

2014.10.21

0
第3弾FBキャンペーン
お得情報

「第3回Facebookいいね!プレゼントキャンペーン」抽選結果のご報告

2014.09.10

0
市川くん
お得情報

「第3回Facebookいいね!プレゼントキャンペーン」のご案内

2014.08.07

0
市川くん、一川さん紹介
お得情報

「第2回Facebookいいね!プレゼントキャンペーン」今回も抽選会大盛り上がりでした!

2014.08.06

0
プレゼントを並び終える
お得情報

「第1回Facebookいいね!プレゼントキャンペーン」
プレゼント抽選会も大盛り上がりでした。

2014.07.09

0
FBキャンペーン
お得情報

3分で応募完了!
「第1回Facebookいいね!プレゼントキャンペーン」開催中!(7月7日まで)

2014.07.01

0