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雪印メグミルク「たっち」×ABCT菌

以前、粉ミルクでのヨーグルト作りに二度も失敗してしまいましたが、たんぱく質を予備消化してあるミルクを選んだせいかと思い、別の粉ミルクでチャレンジすることにしました。

材料

  • たっち(記載通りの分量でお湯に溶いて)500cc
  • ABCT菌1包

実験レポート

トロトロとしていますが、固まりました。
酸味があり、コクがあまりなく、豆乳ヨーグルトのような風味がします。

柔らかいですが乳清はあまりありません。
娘は酸っぱいのが好きなので、自分ですくって食べていました♪

粉ミルクは好きじゃないらしく飲まないので、ヨーグルトにしたら余りを使い切れそうで良かったです。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器に粉ミルクを調乳し、40度くらいに下がるまで置いておきます。

  2. 温度が下がったら、ABCT菌を入れ良くかき混ぜます。

  3. 発酵温度42℃、時間12時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  4. 出来上がったら、冷蔵庫に入れて冷やします。

おすすめアイテム

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商品紹介

  • たっち

    赤ちゃんが「たっち」する頃からのフォローアップミルク
    満9か月頃から3歳頃までは、乳幼児にとって心身の発達や成長が著しく、将来にわたる発育の過程においても大切な時期です。

    フォローアップミルク「雪印メグミルク たっち」は、離乳食だけでは不足しがちな栄養をバランス良く補うミルクです。

    離乳期の赤ちゃんの栄養状態を調べ、日本人の食事摂取基準(2015年版)、離乳期の食事摂取状態、乳幼児の栄養に関する知見を参考に、たんぱく質、脂質成分をはじめ、ビタミン・ミネラルを適切に配合しています。

    また、離乳時に不足しがちな鉄や、離乳期からの乳幼児の発育に大切なDHA(ドコサヘキサエン酸)、オリゴ糖などを配合しています。
    (雪印メグミルクHPより)

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • ABCT種菌

    4つの乳酸菌だからカラダに良い。

    A:アシドフィス菌GL-1は悪玉菌の繁殖を抑え、血中コレステロールを低下させる。
    B:ビフィズス菌BL-730は有害物質を排出、サルモネラ菌などの感染予防。
    C:ガゼイ菌CS-107は小腸の消化・吸収を助けるCLA(共役リノール酸)を生産。
    T:サーモフィルス菌はヨーグルトのおいしさを作りヨーグルトの安全性と貯蔵性を高める。

    作り方が簡単。自家製無添加だからおいしくて、安心です。
    *ABCT種菌パッケージより抜粋

    食品表示

    栄養成分 当り